Sokak Lezzetleri

 İstanbul'da Sokak Lezzetleri

Öncelikle hepinize tekrardan merhabalar. Bugün sizlere en beğendiğim ve yemekten zevk aldığım sokak lezzetleri hakkında hem öneri hem de bilgilendirme yapacağım. Şunu da eklemek istiyorum bunları sadece İstanbul'da değil ülkemizin her ilinde bulabilirsiniz.

Kokoreç

Kokoreç eğer sakatat türü yiyecekleri seviyorsanız sizin de damak tadınıza uyacak bir lezzettir. Bildiğimiz üzere kokoreç bağırsaktan yapılır. Güzelce temizlenen bağırsak şişe dolanmaya başlanır ve tercihe göre odun ateşi, tandır veya mangalda yavaş yavaş pişirilir. Porsiyon ve ekmek arası olarak tercih edebilirsiniz. Size tavsiyem ekmek arası olarak yemeniz. Kokoreç ince ince kıyılıp üstüne domates, yeşil biber atıldıktan sonra eklenen baharatlarla harika bir tat alır ve cidden eğer açsanız ve aperatif bir yiyecek arıyorsanız yanında ayran ile birlikte kokoreci tercih edebilirsiniz. Yalnız size tavsiyem kokoreci her yerde yememeniz. Eğer kokorecin tadına bakmadıysanız bir kere de olsa kesinlikle tatmanızı öneriyorum.

Midye

Midye

En çok  tercih edilen sokak lezzetlerinden biridir. Fiyatı ucuzdur ve eğer yediğiniz yer lezzetli yapıyorsa yiyeceğiniz rakam çift haneleri bile bulabilir(siz üç haneleri bulmakta özen gösterin😋.) Toplanan midyelerin kaynatılıp özenle temizlenmesinden sonra içine hazırlanan baharatlı pirinç pilavı doldurulur. Midyeye kolayca erişebilirsiniz sokakta omzunda satanlardan tut bu işi büyütüp şubeleşmeye kadar giden yerler vardır. Size tavsiyem bol limonla ve sıcak yemenizdir. 

Kumpir

Bir diğer yemeğimiz sokakların vazgeçilmezi ve Ortaköy semtiyle özdeşleşmiş kumpir. Patates fırınlandıktan sonra çıkarılıp ortasına bir yarık atılır ve içine tereyağı ile kaşar eklenerek karıştırılır. İçine koyduracağınız malzeme size kalmış. 

Tavuklu Pilav

Evlerimizde de sıklıkla yapılan pirinç pilavı sokakta da çok yaygındır. Özellikle seyyar satıcılar tarafından satılan ve dükkanlara da sıçrayan tavuklu pilav bana göre seyyar satıcılar tarafından daha lezzetli yapılmaktadır. Üzerine karabiber, ketçap yanına turşu ve içecek olarak ayran ile birlikte harika bir öğün😋.

Tantuni

Mersin'e özgü bir yemek olan tantuni İstanbul'da da bir hayli yaygınlaşmıştır. Kırmızı et ve kuyruk yağından yapılan tantuni çeşit çeşit baharatların da eklenmesiyle birlikte ekmeğin arasına koyulur ve içine domates, biber maydanoz, soğan eklenerek servis edilir.

Döner

En çok tercih edilen sokak lezzetlerinin başında gelir. Bir hayli yaygındır. Et ve Tavuk döner olarak ikiye ayrılır. Birçok servis edilen yöntemi vardır. Harika kokusuyla insanı kendisine doğru çağırır ve kendinizi yemekten alı koyamazsınız.(Koymayın da zaten😁)

Çiğköfte

İnce bulgur, salça, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla yoğrulan çiğköftenin etli olanı da vardır. Sokaklarda etsiz olan daha yaygındır fakat etli yapan yerleri de bulabilirsiniz. İki çiğköftenin de tatları ayrı lezzetlidir. Fakat etsiz olanı tercih edecekseniz kafanızda soru işaretleri olabilir çünkü çiğköfte durmadan taze taze yapılmadığı için bakteri üretmiş olabilir. 

Islak Hamburger

Bilinilen hamburgerlerden farklı olan ıslak hamburgerin kendine has bir tadı vardır. Islak hamburger denince akla gelen yer Taksimdir. Salçalı bir sos hazırlanıp ekmekler o sosun içine bulanır ve hamburger köfteleri ekmeğin içine eklenir. Aman dikkat edin kendinizi tutamayıp birkaç tane yiyebilirsiniz.

Dondurma

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan dondurma karşımıza farklı farklı tatlarla çıkar. Maraş usulü olan ve oldukça meşhur olan dondurmanın tadını çıkarmayı kesinlikle aksatmayın. Turistlerin gözdesi olan dondurma, dondurmacı abilerimizin onlara yaptığı şovlarla eğlenceli hale geliyor. 

Kestane

Kış aylarının dondurucu soğuğunda İstanbul'un eşsiz sokaklarında yürüyorsanız ve eğer burnunuza harika kokular geliyorsa emin olun ki bu kestanedir. Harika kokusunun yanında kokusu kadar da güzel tadı vardır. Közde pişirilen kestaneleri hafif yanık şekilde tercih etmenizi öneririm.

Şifa Deposu

Kış aylarında ve özellikle şu içinde bulunduğumuz korona illetine karşı İstanbul'un hemen hemen her yerinde bulunan bu dükkanlardan meyve ve sebze karışımları tüketmenizi öneririm. Hem sağlık açısından size faydalı olacak hem de içiniz bir nebze bunları içtikten sonra ısınacaktır.

Evet arkadaşlar ikinci blog yazımızın burada sonuna gelmiş bulunuyoruz. Bugün sizlere kendimce Sokak lezzetlerinden bahsettim. Umarım sizin için yararlı bir yazı olmuştur. Aman ha dikkat edin korona kapmayın 💪. Hepinize teşekkür ediyorum iyi günler diliyorum.